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黑木耳蒸蛋
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恳恋arc

黑木耳蒸蛋是我第一次做的,一直我都很喜欢吃蒸蛋,可惜我那技术对蒸蛋真的不行。在网上我也找了好多蒸蛋的方法,不过一直也没有去试试。最后鸡蛋又开始便宜了,我又买了好些鸡蛋回家。这时候我想想应该学习怎么去蒸蛋了,有时候不去试试,永远都不会成功的。以前蒸蛋我都是用一个鸡蛋的,这次我用了三个鸡蛋。以前我不知道蛋和水的比例,每次一个鸡蛋我都会放很多水下去。现在才知道原来蒸蛋水和蛋的比例是1:1.5倍的,也就是说三个鸡蛋蒸出来也不会很多的。加上宝宝这孩子特别喜欢吃鸡蛋,我怕三个鸡蛋都不够宝宝一个人吃呢!之前一直不知道要用什么蒸鸡蛋比较好,想到黑木耳的营养,还是试试放黑木耳下去了。事实上这样蒸出来的鸡蛋也很好吃,宝宝也吃了不少。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 150g
黑木耳 10g
适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把三个鸡蛋打进碟子里。
  • 步骤 2/7
    往鸡蛋里加进盐和油。
  • 步骤 3/7
    往鸡蛋里面放进三个鸡蛋的水,
  • 步骤 4/7
    把鸡蛋顺着一个方向打匀。
  • 步骤 5/7
    放进切碎的黑森耳。
  • 步骤 6/7
    大火烧开后,把鸡蛋放进去蒸12分钟。
  • 步骤 7/7
    把蒸好的鸡蛋加进酱油。
小贴士

蛋水比1:1.5,这样蒸出来的鸡蛋最滑了。

发布于 2019-09-09
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