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黑木耳蒸蛋羹
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流年里沉淪曼筠

不要单纯的水蒸蛋了,鸡蛋羹还可以这样做,简单营养又好吃

时间:30分钟-1小时
食材
黑木耳 5g
土鸡蛋 1个
枸杞 5g
清水 80g
葱花 适量
盐 适量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主料
  • 步骤 2/14
    黑木耳加水浸泡至涨发
  • 步骤 3/14
    洗净，沥干水分
  • 步骤 4/14
    切碎末，备用
  • 步骤 5/14
    鸡蛋打散
  • 步骤 6/14
    倒入清水，搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    加入木耳碎，搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    加盐，搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    放入葱花，搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    倒入香油，搅拌均匀
  • 步骤 11/14
    撒上枸杞
  • 步骤 12/14
    放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟
  • 步骤 13/14
    出锅
  • 步骤 14/14
    表面撒少许葱花点缀
小贴士

蛋羹中加水量需根据鸡蛋大小酌情调整。

蒸制时间需根据鸡蛋用量酌情调整，若分量多，需适当延长蒸制时间。

发布于 2019-12-20
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