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营养香菇素炒
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bachelor-m

好吃

时间:10分钟内
食材
山药 150g
香菇 100g
包菜 2片
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
糖 1g
胡椒粉 1g
香油 适量
水淀粉 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    包菜入开水中焯烫一下过凉备用。
  • 步骤 3/12
    香菇也用开水焯烫一下过凉备用。
  • 步骤 4/12
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 5/12
    倒入山药片翻炒。
  • 步骤 6/12
    再加入胡萝卜继续翻炒，可加少许清水多翻炒片刻。
  • 步骤 7/12
    加入糖和盐翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    倒入包菜和香菇继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    加少许胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    淋入适量的水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 11/12
    淋入香油。
  • 步骤 12/12
    加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士

包菜焯烫的时候可在水中加少许盐，包菜色泽更鲜。

香菇焯烫可去掉一些异味，也能炒制过程中少出水。

发布于 2020-01-20
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