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灵芝白萝卜小排汤
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心远钟疏是
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好吃
时间:1-2小时
食材
猪小排骨
400g
盐
适量
灵芝
适量
白萝卜
适量
生姜片
适量
料酒
适量
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
准备灵芝
步骤 2/14
小排骨泡清血水
步骤 3/14
准备生姜片
步骤 4/14
白萝卜去皮洗净切滚刀块
步骤 5/14
冷水下锅水开后捞起
步骤 6/14
冷水下锅小排绰水后捞起洗净
步骤 7/14
小排骨倒入砂锅,加入清水和生姜片
步骤 8/14
盖上大火烧至冒泡后打开加入料酒
步骤 9/14
撇清浮沫
步骤 10/14
之后盖上转小火一小时
步骤 11/14
之后打开加入白萝卜和盐
步骤 12/14
加入灵芝
步骤 13/14
盖上用中小火20分钟即可
步骤 14/14
撒上葱花上桌
小贴士
灵芝微苦,我等最后20分钟前加是为了减少灵芝长时间煮后的苦味盖过食物的鲜味。
用白萝卜煲汤最好用清水绰水能去除白萝卜辛辣味,使得汤水更加鲜美
发布于 2020-01-20
25
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