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黄洋葱炒蛋
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洋葱葱头黄铜色至淡黄色,鳞片肉质,微黄而柔软,组织细密,辣味较浓,扁圆形,直径6~8cm。洋葱在国外它被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。据报道洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,且烹饪简单,味道鲜美。洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。

时间:10分钟内
食材
黄洋葱 2个
鸭蛋 2个
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洋葱切碎
  • 步骤 2/13
    鸭蛋加少量盐打散
  • 步骤 3/13
    取少量洋葱切末加入蛋液中,搅匀
  • 步骤 4/13
    锅内热油
  • 步骤 5/13
    倒入蛋液,炒熟
  • 步骤 6/13
    炒好的鸭蛋 盛出
  • 步骤 7/13
    重新热油
  • 步骤 8/13
    放适量盐
  • 步骤 9/13
    倒入洋葱翻炒
  • 步骤 10/13
    加入炒好的鸭蛋
  • 步骤 11/13
    加适量水
  • 步骤 12/13
    煮至洋葱变软
  • 步骤 13/13
    最后可加少量鸡精
小贴士

个人认为黄洋葱比紫洋葱甜,而且味道不是很重,炒蛋更好吃。

发布于 2019-09-10
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