jxcaipu logo
黄洋葱炒蛋
12.3万 热度 774 收藏
鄙垦茄苫滓

洋葱葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓，扁圆形，直径6～8cm。洋葱在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。据报道洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，且烹饪简单，味道鲜美。洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。

时间:10分钟内
食材
黄洋葱 2个
鸭蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洋葱切碎
  • 步骤 2/13
    鸭蛋加少量盐打散
  • 步骤 3/13
    取少量洋葱切末加入蛋液中，搅匀
  • 步骤 4/13
    锅内热油
  • 步骤 5/13
    倒入蛋液，炒熟
  • 步骤 6/13
    炒好的鸭蛋 盛出
  • 步骤 7/13
    重新热油
  • 步骤 8/13
    放适量盐
  • 步骤 9/13
    倒入洋葱翻炒
  • 步骤 10/13
    加入炒好的鸭蛋
  • 步骤 11/13
    加适量水
  • 步骤 12/13
    煮至洋葱变软
  • 步骤 13/13
    最后可加少量鸡精
小贴士

个人认为黄洋葱比紫洋葱甜，而且味道不是很重，炒蛋更好吃。

发布于 2019-09-10
95
相关菜谱
写评论