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芦笋炒酱肉
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芦笋享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。芦笋的鲜美清香配上浓郁酱香的酱肉，加上微辣的红椒点缀，色、香、味全方位的撩起你从里到外的食欲…….

时间:10分钟内
食材
芦笋 300g
酱肉 80g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芦笋、 红辣椒、 蒜
  • 步骤 2/7
    将肉用酱油、糖、盐泡两天。
  • 步骤 3/7
    然后挂到室外吹风晾晒两三日
  • 步骤 4/7
    2．将芦笋和酱肉切片，红椒切成圆环形，蒜拍一下
  • 步骤 5/7
    热锅热油下芦笋，快速翻炒两下，加点盐盛出。
  • 步骤 6/7
    再倒点油，待热，先下蒜、红椒再下酱肉，翻炒变色
  • 步骤 7/7
    将芦笋倒回，翻炒均即可装盘。
小贴士

1.先炒蔬菜后炒肉，可免洗炒锅一次。

2.根据酱肉的味道决定炒的时候是否要再加盐糖调味。

发布于 2019-08-22
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