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海带肉丝
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今天看到媒体报道，新疆今年夏季由于低温不热，棉花减产10%，南疆减产大于北疆，可把棉农愁坏了。今年的新疆从5月开始，气温一直偏低，还老下雨，6月份南疆还下过冰雹。据媒体报道，东南沿海诸省份，遭遇数十年不遇高温天气，许多人都热病了，内地热的没地方可去的时候，新疆的夏天凉的天天盖被子，家里是从来不用电风扇，要是遇到雨天，出门的还穿外套长裤。新疆的夏天真是好舒服的，买的短裤，裙子难得穿几次，每次穿还得挑好天气，有时候还得穿丝袜保暖。新疆的夏天特好过，特舒服。海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带性寒，脾胃虚寒者忌食，可以搭配热性食材一起食用

时间:10-30分钟
食材
水发海带 300g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 2g
花椒 10个
淀粉 少许
啤酒 2g
酱油 3g
白醋 2g
鸡精 1g
小米椒 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：水发海带、瘦肉 辅料：植物油、盐、白醋、姜、鸡精、淀粉、啤酒、酱油 、小米椒
  • 步骤 2/12
    把海带洗净切丝
  • 步骤 3/12
    用开水加白醋焯烫捞起，沥干水分
  • 步骤 4/12
    把小米椒切丁，姜切末
  • 步骤 5/12
    瘦肉切丝，用酱油、啤酒、淀粉抓均匀腌制入味
  • 步骤 6/12
    热锅凉油加瘦肉翻炒变色捞起
  • 步骤 7/12
    热锅凉油加姜末、小米椒翻炒
  • 步骤 8/12
    加海带丝
  • 步骤 9/12
    盐翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加肉丝一起翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加酱油
  • 步骤 12/12
    鸡精翻炒均匀即可
小贴士

焯或者是炒海带时，加几点醋，可以使海带变软，还可以去掉海带的腥味。

发布于 2019-09-10
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