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双椒炒虾
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梁怜蕊故

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。　　虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

时间:10分钟内
食材
虾 350g
红椒 10g
绿椒 10g
生姜 5g
大蒜 5g
盐 5g
糖 5g
料酒 10ml
葱花 5g
食用油 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净
  • 步骤 2/8
    把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好
  • 步骤 3/8
    起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒
  • 步骤 4/8
    再把虾倒入
  • 步骤 5/8
    加入料酒和适量的盐翻炒
  • 步骤 6/8
    再加入适量的生抽和糖、清水
  • 步骤 7/8
    用大火烧三分钟
  • 步骤 8/8
    撒入葱花即可
小贴士

红椒稍有点辣，如口味不重的请不要再加其它的辣酱了

发布于 2019-08-20
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