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蒜香荷兰瓜
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半窗疏影竺

蒜香荷兰瓜

时间:10分钟内
食材
荷兰瓜 300g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
红辣椒 2个
大蒜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将荷兰瓜切成小薄片，猪肉切小薄片备用；
  • 步骤 2/5
    锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）；
  • 步骤 3/5
    放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀；
  • 步骤 4/5
    加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟；
  • 步骤 5/5
    加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅。
小贴士

小贴士：

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；

2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行；

3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。

发布于 2020-09-28
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