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蒜香荷兰瓜
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半窗疏影竺

蒜香荷兰瓜

时间:10分钟内
食材
荷兰瓜 300g
猪肉 250g
适量
适量
红辣椒 2个
大蒜 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将荷兰瓜切成小薄片,猪肉切小薄片备用;
  • 步骤 2/5
    锅刷干净后擦干水分,放入肥肉煸出油(一分钟);
  • 步骤 3/5
    放入红辣椒炒香,加入瘦肉、酱油翻炒均匀;
  • 步骤 4/5
    加入切好的荷兰瓜片,继续翻炒一分钟;
  • 步骤 5/5
    加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅。
小贴士

小贴士:

1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡,去除表皮留下来的药物;

2、煸肥肉时最好凉锅下去,以免温度过高容易将肥肉表面炸干,里面却很肥,必须小火慢炒才行;

3、荷兰瓜本来就可以生吃,所以炒一分钟足以,炒得太老反而影响口感,最后再加蒜沫,蒜香味更浓。

发布于 2020-09-28
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