jxcaipu logo
蒜香荷兰豆
7.6万 热度 21 收藏
运凡孤月今心

这一道蒜香荷兰豆，是每家每户的饭桌上出镜率很高的素菜，用料简单，清淡可口。这道菜的秘诀就在于，要大火爆炒，要快，不然荷兰豆颜色就不好看了。蒜也要分两次放，才能最大化的激发出蒜香味。起锅之前，沿着锅边滴入几滴醋，可以起到增香的作用。

食材
荷兰豆 400g
大蒜 6瓣
干红辣椒 2个
川花椒 10颗左右
生抽 少量
醋 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把荷兰豆择洗干净，大蒜切碎。
  • 步骤 2/5
    锅中入油，下入干红辣椒，川花椒，和一半的大蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 3/5
    倒入荷兰豆翻炒30秒。
  • 步骤 4/5
    下入剩下的大蒜末，淋入生抽，一点点醋，翻炒30秒出锅。
  • 步骤 5/5
    上碟！
发布于 2018-11-21
162
相关菜谱
写评论