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皮蛋菠菜
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伊人淡雅泪裴

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，有通肠导便、防治痔疮功效。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，促进人体新陈代谢，抗衰老功效，是电脑工作者和减肥的不错选择。菠菜和皮蛋一起做味道又比较鲜美。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 100g
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱姜 2g
鸡精 0.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：皮蛋一个，菠菜泡洗干净
  • 步骤 2/9
    菠菜焯水切段备用
  • 步骤 3/9
    热锅热油放入葱姜煸香
  • 步骤 4/9
    放入皮蛋翻炒
  • 步骤 5/9
    加入菠菜段
  • 步骤 6/9
    放入适量水
  • 步骤 7/9
    放入一勺盐
  • 步骤 8/9
    少许鸡精出锅
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.皮蛋蒸熟后比较好切，不蒸熟的话就用棉线切

2.菠菜含有草酸影响钙的吸收，焯水在做

3.如有鸡汤代替水味道更

发布于 2019-08-20
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