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上汤皮蛋菠菜
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搪瓜访本贡

第1次吃这个菜，是在一个不大的饭店，因为味道很独特而记住了它。后来在美食网站也看到有这个菜，就想到了要做做这个菜.只是增加了一点的牛肉粉，菜品更香。此菜汤用料简单，亦菜亦汤，很不错。

时间:10分钟内
食材
菠菜 250g
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
牛肉粉 适量
大蒜头 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材--菠菜洗净沥干.
  • 步骤 2/8
    锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.
  • 步骤 3/8
    把菠菜放入大碗待用.
  • 步骤 4/8
    皮蛋去壳切碎待用。
  • 步骤 5/8
    锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。
  • 步骤 6/8
    放入皮蛋
  • 步骤 7/8
    加水淀粉煮开.
  • 步骤 8/8
    用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.
小贴士

1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。

2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。

发布于 2019-11-26
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