Name: 菠菜木耳煎饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 菠菜 50g; 鸡蛋 2个; 面粉 100g; 胡萝卜 40g; 木耳 40g; 油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 鸡精 适量

菠菜木耳煎饼

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做了西葫芦鸡蛋煎饼后，发现我家恺恺很喜欢吃，像平时不吃的青菜做成煎饼，他也爱吃了。于是我想平时他不吃的菠菜，我做成煎饼，他也会吃的吧，没想到烙了之后他真的吃呢，算是没白辛苦。

时间:30分钟-1小时

食材

菠菜 50g

鸡蛋 2个

面粉 100g

胡萝卜 40g

木耳 40g

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烹饪步骤

步骤 1/9

菠菜拿水焯一下，焯去草酸。
步骤 2/9

焯好的菠菜切碎，木耳泡发后切丁，胡萝卜切丝。
步骤 3/9

鸡蛋加面粉。
步骤 4/9

加适量水和成面糊。
步骤 5/9

加入面粉、鸡蛋和好的面糊，,加盐、鸡精、五香面。
步骤 6/9

搅拌均匀。
步骤 7/9

电饼铛预热后，刷少量玉米油，放入面糊，用铲子摊平。
步骤 8/9

一会翻一下个。
步骤 9/9

两面都发黄后取出切一下，装盘。

小贴士

虽然是两面的电饼铛，可是还是下面加热快，翻个会使饼受热均匀。

发布于 2019-08-20

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