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肉靡酱菠菜
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心远钟疏是

菠菜很嫩，肉酱很香，拌在一起吃很美味，可配米饭,也可以拌面条，做法简单,颜色鲜艳，老少皆宜。春天容易上火，孩子不爱吃饭时，特别是太油腻的菜就更不适合吃了，这道肉靡酱菠菜荤素搭配的很合理，吃起来还清清爽爽的，春天的菠菜甜滋滋的，嫩嫩的，颜色也漂亮，很适合孩子吃。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁质，能供给人体多种营养物质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250g
猪肉馅 150g
油 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将菠菜摘洗干净。
  • 步骤 2/10
    用开水焯一下，里面加少许盐,保持蔬菜的绿色。
  • 步骤 3/10
    捞出后过凉，淋干水分。
  • 步骤 4/10
    把菠菜码在盘子里。
  • 步骤 5/10
    猪肉馅，最好是三分肥七分瘦的。
  • 步骤 6/10
    锅内置油，油热后下葱花爆香,放入肉馅，炒散。
  • 步骤 7/10
    豆瓣酱用水解开,倒入。
  • 步骤 8/10
    加少许酱油炒制。
  • 步骤 9/10
    快熟时倒入水淀粉勾芡出锅即可。
  • 步骤 10/10
    把肉酱倒在码好的菠菜上面,拌匀即可食用。
小贴士

1.此菜选用的猪肉馅最好是三分肥,七分瘦,这样做出来的肉酱口感最好。

2.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。

发布于 2019-08-20
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