不俗不瘦的笋片烧肉 - 不俗不瘦的笋片烧肉的做法,不俗不瘦的笋片烧肉怎么做好吃,不俗不瘦的笋片烧肉的家常做法 - 京细菜谱

不俗不瘦的笋片烧肉

4万热度 92 收藏

汤圆dean

关注

冬笋的营养价值很高，含有很多的微量元素，能提高人的机体免疫力，强身健体，而且高血压高血脂高血糖的人也非常适合吃冬笋。无笋太俗，无肉太瘦，所以就用笋来烧肉吧，一道超级下饭菜。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 250g

冬笋 900g

油适量

盐适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将冬笋去皮削去老根，
步骤 2/13

切成片，下锅里煮几分钟，煮好后过凉水，
步骤 3/13

控掉多余的水份，
步骤 4/13

将煮过的猪肉切成小块
步骤 5/13

锅里下少许的植物油，放花椒大料葱姜片，爆香后，
步骤 6/13

倒入猪肉块翻炒，
步骤 7/13

炒至猪肉变得微黄，加适量老抽，翻炒使肉块上色，
步骤 8/13

倒适量黄酒
步骤 9/13

加冰糖
步骤 10/13

倒入适量的清水，没过猪肉，小火炖二十分钟左右，
步骤 11/13

倒入笋片，
步骤 12/13

加适量盐调味，炖二十分钟左右，
步骤 13/13

如果汤汁还多的话，就大火收下汤。

小贴士

笋片要氽烫下才好吃，目的是去除涩味。

发布于 2022-05-26