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豆腐海芥菜
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魂梦归他处锐

或许是居住在海边的缘故，对各种海产品都是来者不拒。海芥菜是大连老百姓冬季的家常菜，非常便宜，基本上都喜欢吃凉拌的。前些日子，小姨给了些海芥菜，一直放在冰箱里冻着，今天拿出一部分解冻，试着炖了个豆腐，还不错，豆腐的嫩加上海芥菜的鲜，清淡却不寡淡，这道菜不需要复杂的调味，也没有繁琐的工序，操作非常简单～～

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
海芥菜 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
葱 适量
八角 1粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐切块、海芥菜切段，分别焯水，备用。
  • 步骤 2/4
    锅中倒入适量的油，下入八角、葱花爆香。
  • 步骤 3/4
    下入豆腐，加适量生抽，轻轻翻炒几下。
  • 步骤 4/4
    加入适量清水，放入海芥菜，盖盖炖5、6分钟，加适量盐调味，加适量糖提鲜。
小贴士

焯豆腐时，要加入适量的盐。

这两样食材焯水后都无需过凉。

发布于 2025-02-18
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