jxcaipu logo
辣炒虾仁秋葵
7.1万 热度 774 收藏
采灵天屎的翅膀

自己种的秋葵终于有收成了，真的很开心哦。去年我也种了几棵秋葵，可是收成季节我人却在国内了。今年因别的原因暂时还没回去，所以就有机会亲自采摘以及享受丰收的喜悦，呵呵。秋葵平常不便宜我也喜欢买，因为它很健康而且我特别喜欢秋葵的粘液，吃起来滑滑的感觉很好。现在自己种了那么多，估计好长一段时间不用再去买了。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 300g
虾仁 300g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
辣酱 适量
白糖 适量
生粉 适量
白葡萄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：秋葵、虾仁、辣酱。
  • 步骤 2/11
    解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。
  • 步骤 3/11
    烧热一锅水，倒入切好秋葵。
  • 步骤 4/11
    大火煮片刻至变色即可。
  • 步骤 5/11
    捞起后过凉水，沥干水分。
  • 步骤 6/11
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入虾仁。
  • 步骤 7/11
    大火翻炒。
  • 步骤 8/11
    倒入秋葵。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    再加入辣酱，（这种辣酱里有姜丝，非常适合炒海鲜用）
  • 步骤 11/11
    炒均匀，调入适量盐与白糖，勾生粉芡即可熄火。
小贴士

1、虾仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒腌制可支队腥气。2、由于这种辣酱比较咸，所以炒的时候放盐要少，另外最好调入适量白糖。

发布于 2019-08-22
93
相关菜谱
写评论