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菠菜炒虾皮
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地厚terrify

虾皮和菠菜同配菜,既可以增加鲜美,又可以对抗菠菜中的草酸对人体的不利影响。将菠菜先在水中焯一下,挤去水,也可以使菠菜中的草酸有所减少。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
虾皮 20g
适量
适量
小葱 适量
干辣椒 适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净,入开水锅中焯水后,入凉水中过一下水,捞出沥干水分
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切碎,干辣椒切段,虾皮也清洗一下沥干水分
  • 步骤 3/8
    炒锅倒入适量的油
  • 步骤 4/8
    有热后倒入葱姜蒜和干辣椒炒香
  • 步骤 5/8
    倒入虾皮炒香
  • 步骤 6/8
    倒入沥干水分的菠菜翻炒
  • 步骤 7/8
    调入少许盐,翻炒均匀,即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

因为虾皮含盐分,所以只加少许盐即可

发布于 2019-09-11
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