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家常菜~韭菜炒虾皮
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前手缆谂媒

春天小盆友长身体很快,多食春韭,搭配虾皮一起炒,给小朋友多补补钙长高高哟!

食材
韭菜 200克
虾皮 40克
料酒 一勺
姜丝 适量
鲜椒酱 适量
蚝油 适量
红椒 半个
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    虾皮用清水浸泡一会。 ~冲洗去杂质,哈哈我就洗出来一只小小螃蟹,在封面照片右下角,嘿嘿买虾皮送螃蟹( •̀∀•́ )
  • 步骤 2/17
    沥干。
  • 步骤 3/17
    装小碟中备用。
  • 步骤 4/17
    春韭洗净切寸断。
  • 步骤 5/17
    红椒洗净切粒,姜切丝。
  • 步骤 6/17
    准备鲜椒酱。
  • 步骤 7/17
    起油锅,放姜丝。
  • 步骤 8/17
    倒入虾皮,小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄。
  • 步骤 9/17
    放料酒,翻炒均匀。
  • 步骤 10/17
    根据个人喜辣程度,加一勺鲜椒酱,继续翻炒均匀。
  • 步骤 11/17
    倒入韭菜。
  • 步骤 12/17
    接着倒入红椒粒。
  • 步骤 13/17
    马上改大火,加蚝油翻炒。
  • 步骤 14/17
    接着加白糖迅速翻炒均匀即可盛盘。~这道菜我个人是不加盐了,因为虾皮鲜椒酱,蚝油都是自带咸味的。
  • 步骤 15/17
    小盆友补钙除了多晒太阳,还应该在饮食上搭配好。
  • 步骤 16/17
    赶紧开吃吧!
  • 步骤 17/17
    营养补钙( •̀∀•́ )
小贴士

倒入韭菜后请迅速翻炒,韭菜不易久炒!

发布于 2018-10-05
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