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凉拌三蔬
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拿个橘子跑

凉拌菜可谓是夏天最受欢迎的菜品之一。由于夏天天气炎热，大多数人的食欲都会或多或少地下降，由于此时的肠胃消化功能减弱，又很容易缺少维生素与矿物质，水果虽然清凉可口，但毕竟是餐饮的点缀。而凉拌菜此时往往会刺激食欲，令人胃口大开，能有效地补充微量元素，使人精力充沛。色彩缤纷的小菜总能让人眼前一亮，食欲大开，赶紧试试吧！

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
豆腐皮 100g
金针菇 200g
油 40g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
胡椒粉 0.3g
老干妈辣椒酱 1大勺
葱花 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备
  • 步骤 2/11
    豆腐皮和胡萝卜洗净切丝；金针菇去根部撕开洗净
  • 步骤 3/11
    碗里放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁
  • 步骤 4/11
    烧锅开水，先放金针菇
  • 步骤 5/11
    煮开后放入胡萝卜和豆腐丝再煮一分钟
  • 步骤 6/11
    捞起控干水份装盘
  • 步骤 7/11
    淋入酱汁，码入葱花，再浇上一勺热油，搅拌均匀即可
  • 步骤 8/11
    成品图欣赏
  • 步骤 9/11
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  • 步骤 10/11
    2
  • 步骤 11/11
    3
小贴士

老干妈辣椒酱可以用其他辣酱代替。

发布于 2019-08-22
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