Name: 剁椒茄子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 茄子 400g; 红椒 50g; 油 适量; 盐 适量; 蒜头 50g; 细香葱 3棵; 鸡精 5g; 生抽 20ml

剁椒茄子

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静谧lump

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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老有益处。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 400g

红椒 50g

油适量

盐适量

蒜头 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

茄子洗净切成条
步骤 2/7

放入盆中，放入1汤匙食盐腌制10分钟
步骤 3/7

腌好的茄子装盘
步骤 4/7

香葱、蒜头、红椒剁碎
步骤 5/7

炒锅放油，把图4的所有食材煸炒至香，然后加入生抽、鸡精、食盐炒匀
步骤 6/7

把炒好的剁椒酱淋入茄面上，然后入锅蒸8分钟即可
步骤 7/7

出锅，再洒上葱花装饰

小贴士

无技巧。

发布于 2019-08-22

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