葱香蛋花炒茄子 - 葱香蛋花炒茄子的做法,葱香蛋花炒茄子怎么做好吃,葱香蛋花炒茄子的家常做法 - 京细菜谱

葱香蛋花炒茄子

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在淖钒炊腥

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茄子不要直接炒着吃,加两个鸡蛋,简单一做,非常好吃!

时间:10-30分钟

食材

紫皮茄子 300g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

葱蒜切碎。
步骤 2/10

鸡蛋打散。
步骤 3/10

茄子切成丝泡入淡盐水中。
步骤 4/10

先用中火炒去茄子的部分水分。
步骤 5/10

把茄子铲一边，倒入油炒香葱头，蒜粒。
步骤 6/10

然后炒匀，淋入生抽，加入盐，胡椒粉炒匀。
步骤 7/10

淋入鸡蛋液摊圆。
步骤 8/10

待鸡蛋快凝固时炒匀。
步骤 9/10

滴入几滴香油，撒上葱花炒匀即可。
步骤 10/10

上菜了！

小贴士

茄子炒去部分水分。

发布于 2020-08-27