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葱香蛋花炒藕片
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X教授exclusive

藕具有：

强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

食材
藕 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
香油 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱蒜切碎。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/8
    藕切片。
  • 步骤 4/8
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 5/8
    倒入蒜片翻炒，待炒上油色后，淋入鸡蛋，改小火，晃动锅子，让鸡蛋液和藕完全粘在一起。
  • 步骤 6/8
    然后翻炒均匀，淋入适量的生抽，盐，少量的料酒炒匀。
  • 步骤 7/8
    炒至入味后，最后滴入几滴香油，撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    上菜了！
小贴士

摊入鸡蛋液时改小火。

发布于 2022-10-18
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