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葱香蛋花炒藕片
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X教授exclusive

藕具有:

强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动。

改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

食材
250g
鸡蛋 2个
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
香油 适量
蒜头 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱蒜切碎。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/8
    藕切片。
  • 步骤 4/8
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 5/8
    倒入蒜片翻炒,待炒上油色后,淋入鸡蛋,改小火,晃动锅子,让鸡蛋液和藕完全粘在一起。
  • 步骤 6/8
    然后翻炒均匀,淋入适量的生抽,盐,少量的料酒炒匀。
  • 步骤 7/8
    炒至入味后,最后滴入几滴香油,撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    上菜了!
小贴士

摊入鸡蛋液时改小火。

发布于 2022-10-18
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