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秋葵炒鱿鱼
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挫睡狗窝的猪季窝

秋葵别只会摊鸡蛋饼,试试这种做法,营养美味,看着就流口水!

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
秋葵 180g
油 适量
盐 适量
红尖椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    鱿鱼只选用中部，撕掉外面的黑膜，然后反过来在腹部打上45度斜形花刀，分割成六份
  • 步骤 3/9
    秋葵切成滚刀块，红椒切块备用。
  • 步骤 4/9
    锅中水烧热，滴入少许食用油，放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉
  • 步骤 5/9
    利用锅中的热水，放入鱿鱼，打卷后立刻捞出沥水备用。
  • 步骤 6/9
    锅中放适量油，入红尖椒略炒。
  • 步骤 7/9
    加入秋葵，快速翻炒几下
  • 步骤 8/9
    加入鱿鱼，快速炒匀。
  • 步骤 9/9
    加入盐调味，关火。
小贴士

1这是一道快手菜，炒制时必须大火，快速，才能保证秋葵和鱿鱼都脆嫩。

2焯制鱿鱼和秋葵一定要注时间，不要过火

3盐放少量即可

4红尖椒主要起配色作用，我用的只有淡淡的一点点辣味，喜欢辣的朋友，可以加量。

5胆固醇高的人不能吃鱿鱼

发布于 2020-08-27
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