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秋葵炒海虾
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迷路

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！去年到三明姐姐那里玩，看姐姐做菜放鱼露，感觉味道真好！所以，昨天去超市看到鱼露就马上买了一瓶回来，做菜很方便好用。因为鱼露比较咸，盐都不用放了，又因为鱼露很鲜，鸡精也省了。秋葵炒海虾，放了鱼露，更是鲜上加鲜。

时间:10分钟内
食材
秋葵 150g
海虾 180g
油 适量
姜 适量
料酒 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    海虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净待用.
  • 步骤 3/9
    秋葵洗净，放入开水焯2分钟捞出，开水里放些油。
  • 步骤 4/9
    捞出的秋葵马上放入冷水里浸泡一下，
  • 步骤 5/9
    切成长条。
  • 步骤 6/9
    锅里油热，放姜爆香，放入海虾，
  • 步骤 7/9
    加煸炒至转色，加些料酒，
  • 步骤 8/9
    放入秋葵煸炒匀，
  • 步骤 9/9
    加些鱼露，煸炒匀即可。
小贴士

1.鱼露比较咸，盐可以不放，鸡精也别放。

2.开水里放些油，焯好的秋葵颜色碧绿。

发布于 2019-08-22
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