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自制果丹皮
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气鬼宿命的猫猫漎

秋天又是丰收的季节了，由于我们这里离着南部山区很近，所以常有山里的弟兄们弄点山货来卖，山楂就是最为常见的了，它长在树上，不用打什么药，买来自己做果丹皮，那可是纯绿色的。我看了红烧肉同学的制作方法，还真是不错，人家是经过几次试验成功的，我是拿来就用，一次就做成了，这里要特别谢谢肉肉哈。

时间:1-2小时
食材
山楂 500g
水 280g
绵白糖 250g
醋 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把买来的山楂放到水中洗干净
  • 步骤 2/10
    然后去了核
  • 步骤 3/10
    放到微波炉具中盖上保鲜膜，进入高温6分钟
  • 步骤 4/10
    取出 后凉一下放到打碎机里加入水
  • 步骤 5/10
    打得很细吧，再重新放到微波用具中
  • 步骤 6/10
    加入白糖和白醋
  • 步骤 7/10
    再盖上膜入微波炉6分钟
  • 步骤 8/10
    取出后将山楂酱倒在铺有油纸的盘中，这一步我感觉很重要，一是要铺得薄厚均匀，二是不能厚了，要很有耐心。是个细发活。我做得不是很好
  • 步骤 9/10
    等干了后就卷起来
  • 步骤 10/10
    切成小块，这样纯绿色的果丹皮就好了
小贴士

做这个就是做好凉干时要铺得薄并铺得均匀。

发布于 2019-12-20
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