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果丹皮
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艾海珍亭

自制“果丹皮”原来这么简单,开胃营养又好吃,千万别忘了多放它

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 300g
白糖 90g
食盐 7g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将山楂用盐水中浸泡15分钟
  • 步骤 2/9
    再将山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净
  • 步骤 3/9
    把处理好的山楂放入锅中，放上半碗清水和50克白糖
  • 步骤 4/9
    煮7-8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度
  • 步骤 5/9
    将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥
  • 步骤 6/9
    把打好的果泥重新倒入锅中，将剩下的糖加入果泥里面
  • 步骤 7/9
    小火翻炒，一直翻炒到糖全部溶化，果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度
  • 步骤 8/9
    把炒好的果泥倒入不粘烤盘内，用刮板均匀的涂抹平整
  • 步骤 9/9
    烤箱100度，时间为1小时，烤好放晾即可切片
小贴士

如果没有不粘烤盘，下面垫一层油纸防粘。

发布于 2019-12-05
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