传统的果丹皮，用山楂制作而成，酸甜开胃，是70后80后童年时的零食。

那个时代，零食种类不多，有零花钱的孩子也不多，所以能吃上果丹皮，对孩子来说是件开心的事儿。

其实，果丹皮，绝不限于山楂这一种水果，比如芒果、胡萝卜、苹果、南瓜等多种水果都可以用来制作果丹皮。

这种将水果或蔬菜泥烘烤成薄片，卷起来的小零食，做法简单，原料健康，没有任何添加剂，特别适合作为儿童和幼儿的小零食，酸甜又开胃。

在国外，这种小卷被称作fruit roll up，深受外国人欢迎。

今天为小伙伴们介绍如何制作芒果果丹皮。

芒果味道香甜，用纯粹芒果泥做出的果丹皮，比较甜，所以加入柠檬汁，增加酸度，变得酸甜开胃，口感略带软韧。

果丹皮制作过程中最重要的有两点，一是尽量做到厚薄均匀，二是烘烤主要以低温慢烤的方式，所以温度在80摄氏度~100摄氏度之间为宜。因为低温慢烤，所以烘烤的时间比较长，需要有耐心。

《芒果果丹皮》

适合：18个月以上宝宝（芒果过敏者不能食用）

原料：熟芒果3只中型（果肉取300克)，柠檬半只（柠檬汁取30克）

工具：烤箱（或风干机），料理机，不粘烤盘，抹刀或刮刀