jxcaipu logo
自制果丹皮
9910 热度 196 收藏
瞬蔷似手崩

一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口；但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值，是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣，不妨多吃点山楂吧!但要注意不可过量。

将山楂制成酸甜可口的果丹皮，既能吸收山楂的营养成分还不至于算的直皱眉头！

时间:1-2小时
食材
山楂 1000g
冰糖 300g
水 600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先把山楂洗净
  • 步骤 2/10
    剔去果核及根楴
  • 步骤 3/10
    分次放入料理机加些水打成浆
  • 步骤 4/10
    打成浆的山楂放炒锅里放上冰糖炒制
  • 步骤 5/10
    炒的过程要不停的搅拌，以免糊底。
  • 步骤 6/10
    炒到山楂泥能挂住勺就ok了，放一边晾凉。
  • 步骤 7/10
    下面就是用平整的烤盘或者其他可以摊平的容器，我是直接在不锈钢台面上操作，把台面擦洗干净，抹上薄薄的一层色拉油。
  • 步骤 8/10
    将晾至温热的山楂泥抹在台面上，尽量抹平。不要超过3mm，厚了不好晾干。
  • 步骤 9/10
    现在温度比较底，要晾3-4天的样子。见表皮干爽用手摸一下不黏手了说明就晾好了，从一个边轻轻揭起来。
  • 步骤 10/10
    卷成卷，按需要分割成不同大小的卷，美味可以尽享了。
小贴士

山楂泥一定要摊薄，外围干的比较快，所以可以用刮板将未干皮的部分向外围摊薄，一天可以进行1-2次的操作，直至均匀的刮得平整。晾好多果丹皮放保鲜袋里冰箱冷藏保存可以保存很长时间，我放了9个月没有变质，味道还是那么好。

发布于 2024-10-25
219
相关菜谱
写评论