还记得小时候一毛钱一根的果丹皮么?细细的透明塑料纸包着,买一根总是慢慢的吃,总怕吃完了没过瘾。,现在想想仿佛昨天似的,可是已年轻不再了。很早就见到朋友们自制果丹皮了,但是看到又要打汁又要熬制,我这么没耐性的一个人始终没有鼓起勇气自己也试试看。如今有了格兰仕36周年厂庆纪念版微波炉,总算是抽了懒筋试试看用微波炉如何制作果丹皮了,这个果丹皮我做了三次,总结了经验,最后非常成功而且非常省事,不算给山楂去芯的话,十分钟就能完成任务,跟我一样想做又嫌麻烦的朋友试试看吧!小时候真的不敢想这个东西居然自己也能做哈哈!
1因为我用的油纸预热再晾凉就会抽抽,所以果丹皮的下面那层就不平坦,如果用不沾烤盘就会很平,但是感觉晾的时间就要延长,其实自己吃平不平无所谓的。保鲜膜我也试过,效果都不如油纸好,如果用保鲜膜的话,上面干了,挨着保鲜膜那面还是有水分的。
2我这次做的微酸,喜欢甜的再多加糖吧!我只用绵白糖做过,所以如果你要用冰糖的话就要自己再试试了。
3山楂一定要去掉两头,那样口感才会细腻。
4喜欢口感韧劲大的就晒干些,喜欢嫩点口感的就晒的少些,总之自己喜欢哪样就哪样.
5选用的微波炉餐具一定要高,而且果泥不要超过容器的一半为好,我觉得如果超过一半高度会容易冒出去,弄脏微波炉。
6之所以先将山楂微波三分钟是先令山楂变软,这样可以尽可能的少加水就可以打成果泥,不然硬的时候加水少了机器都不转的。