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微波炉版红薯馅料
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historian愤怒

利用好厨房的小家电有时可以将烹饪制作变得简单，比如今天用微波炉做红薯馅料，只要一个微波炉盒子就完成了一切，不要蒸锅，也不要炒锅。材料：熟红薯300克（带皮约340克）、糖20克、油20克、玉米淀粉10克

时间:10-30分钟
食材
熟红薯 300g
油 20g
糖 20g
玉米淀粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好红薯，红薯也叫地瓜、山芋。
  • 步骤 2/12
    红薯削皮，并且要削去坏的部分，然后清洗干净，切小块。
  • 步骤 3/12
    放在微波炉专用的盒中。 在红薯上稍微撒些水。
  • 步骤 4/12
    放入微波炉中，每打2分钟，拿出来翻翻。
  • 步骤 5/12
    直到可以轻易的按压成泥，约用时9分钟。
  • 步骤 6/12
    将10克的生粉加15克的水调匀，倒入红薯泥中拌匀。
  • 步骤 7/12
    再放入白糖20克，倒入油20克拌匀。
  • 步骤 8/12
    放入微波炉中，这会要虚盖上盖，留条缝。
  • 步骤 9/12
    每打1分钟，拿出来翻翻，象这样稠黏状态就可以了。
  • 步骤 10/12
    凉透了就象这样更加黏稠干爽，非常容易包馅料。
  • 步骤 11/12
    红薯馅夹层花卷。
  • 步骤 12/12
    还可以做为一口酥的夹馅。
小贴士

1.糖、油、淀粉的用量，以及干燥度根据红薯馅的用途需要略微调整。

如要做方式月饼，馅料就要重油，重糖。

2.微波炉的火力不同，烹饪的时间也不同。

发布于 2023-05-14
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