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豆豉炖豆腐泡
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链止履谭茁

闺女喜欢吃豆制品，买的我不放心那个油啊，所以我就自己炸豆腐泡吧！

时间:10-30分钟
食材
水豆腐 1块
葱 1段
蒜 3只
孜然粉 1勺
豆豉 50g
植物油 适量
纯净水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将水豆腐提前2个小时切成2cm见方的小块，用厨房纸巾吸干水分
  • 步骤 2/7
    热锅下油，油温达到5、6成热时下豆腐
  • 步骤 3/7
    豆腐变色后翻面
  • 步骤 4/7
    大约15分钟左右，两面金黄
  • 步骤 5/7
    捞出豆腐沥油
  • 步骤 6/7
    用餐叉每块都叉一下，为的是入味。将所有调料入锅，加水，下豆腐泡炖10分钟左右
  • 步骤 7/7
    盛盘，又好吃又卫生
小贴士

少买外面加工过的食品，能自己动手的绝不买！判断好的豆腐，就是炸过的油不变色！

发布于 2020-08-31
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