jxcaipu logo
简单美味豆腐泡
1.8万 热度 105 收藏
繁华仅此涟东

豆制品的一种，油豆腐泡。做法多种多样，有豆腐泡塞肉，上锅蒸的，有炒的，还有做汤的。反正不管怎么做，都是很好吃的，营养美味。那么就自己在家做一款配粥吃的小菜——卤豆腐泡。

时间:10-30分钟
食材
豆腐泡 150g
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
冰糖 适量
白糖 适量
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐泡备好待用。
  • 步骤 2/11
    上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。
  • 步骤 3/11
    捞出控水。
  • 步骤 4/11
    备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
  • 步骤 5/11
    另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡。
  • 步骤 6/11
    倒入备好的汤料。
  • 步骤 7/11
    放入冰糖。
  • 步骤 8/11
    开始大火煮，煮开后转小火煮。
  • 步骤 9/11
    煮至水快干时，再改大火收汁。
  • 步骤 10/11
    出锅。
  • 步骤 11/11
    上桌。
小贴士

油豆腐相对于其他豆制品来说，它不易消化（我做的色泽太重了，酱油放入的多了点），有胃肠功能较弱的人还是少吃为宜。

发布于 2023-05-12
202
相关菜谱
写评论