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韭菜炒小河虾
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安灯泡好闪

青椒土豆丝这样炒,既能锁住营养,还香脆可口,老人孩子最喜欢

时间:10-30分钟
食材
新鲜小河虾 280g
韭菜 60g
油 适量
盐 3g
生姜 3g
胡椒粉 3g
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
  • 步骤 2/6
    韭菜清洗干净，切寸断备用。
  • 步骤 3/6
    将生姜切末。
  • 步骤 4/6
    炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
  • 步骤 5/6
    下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
小贴士

1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。

2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。

发布于 2020-08-27
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