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韭菜炒酥河虾
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姗姗liu

《本草纲目》中对于韭菜的描述是：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿”，所以说韭菜在补肝、补肾、滋阴壮阳方面是有一定效果的。而河虾不但是高蛋白低脂肪的健康食材，同样对于肾虚，阳wei，也有很好的食疗效果。韭菜炒河虾就是这样一道强强联合、有补肾壮阳效果的小炒。不过也不需要太过于介意这个效果，所谓食疗都只能起到温补的作用，并不是立竿见影的。韭菜炒河虾的味道不错，营养又下饭，无论如何都适合家中常做。

时间:10-30分钟
食材
小河虾 适量
韭菜 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备好。河虾多洗几遍。然后加点盐泡十来分钟。
  • 步骤 2/8
    锅烧热加入油。稍微多点
  • 步骤 3/8
    沥干水的虾倒入锅中，慢慢煸炒，这样虾会酥了，直接吃都可以呢。可以加点盐炒。沥干油盛出来备用，
  • 步骤 4/8
    锅里留少量虾油，其余的放起来。煮菜用，很香的。
  • 步骤 5/8
    放入蒜末姜丝，倒入韭菜。炒一会。
  • 步骤 6/8
    再倒入虾。继续翻遍，锅边缘倒入料酒。加入盐，继续煸炒。炒至入味即可。
  • 步骤 7/8
    盛出来就好了。
  • 步骤 8/8
    来个特写。
小贴士

煸炒河虾时可以加入盐巴，这样咸味也进去了。变椒盐小河虾了。哈哈…炒酥点，这样吃起来就不会刺到嘴巴了啊。连壳吃特补钙啊。煸炒出来的虾油可以放起来，下次炒菜用。

发布于 2018-08-09
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