干煸茶树菇 - 干煸茶树菇的做法,干煸茶树菇怎么做好吃,干煸茶树菇的家常做法 - 京细菜谱

干煸茶树菇

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昕之Daa

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我是很爱吃菌菇类的食物，一来营养丰富，二来味道鲜美，有句话说的好吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的，说的就是蘑菇，　干煸茶树菇鲜脆爽滑，茶树菇独特的清香加上干煸的做法，味道都吸进茶树菇中，非常好吃，一端上来就快三光了~~茶树菇不仅营养丰富，而且有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

时间:10-30分钟

食材

茶树菇 300g

鸡蛋 2个

蒜苗 2根

尖椒 2个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

茶树菇洗净，把粗的梗撕开，
步骤 2/10

蒜苗洗净以后切段
步骤 3/10

鸡蛋2个打散备用
步骤 4/10

大蒜和生姜切末，尖椒切段
步骤 5/10

净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，这时鸡蛋立即起泡，快速翻面划散，盛出备用
步骤 6/10

锅里留底油，油热下入姜蒜末和尖椒段炒香
步骤 7/10

炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子
步骤 8/10

再调入1勺酱油
步骤 9/10

接着放入炒好的鸡蛋和蒜苗翻炒
步骤 10/10

调入盐，大火快炒一分钟出锅

小贴士

1.干煸茶树菇的特点是干煸，不要加水，要不停地炒，炒制表面焦黄吃起来味道才好。

2.如果不能吃辣，尖椒可以少放些或者不放

3.炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精和鸡精也非常好吃，如果要加一定要少量，以免掩盖茶树菇本身的独特香味。

发布于 2023-07-12