干煸茶树菇 - 干煸茶树菇的做法,干煸茶树菇怎么做好吃,干煸茶树菇的家常做法 - 京细菜谱

干煸茶树菇

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暨人醒梦亦碎

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时间:10-30分钟

食材

新鲜茶树菇 250g

肉丝适量

药芹半棵

胡萝卜 1根

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

茶树菇洗净，切老根，加盐水浸泡30分钟，切成段，粗的中间切开
步骤 2/7

肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出备用
步骤 3/7

药芹半棵，切成丝，胡萝卜用刨刀刨成丝
步骤 4/7

坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒
步骤 5/7

待茶树菇出水后，放肉丝
步骤 6/7

均匀翻炒后加生抽、老抽
步骤 7/7

炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖，即可出锅

小贴士

心得分享：

1.这道菜的特点是干煸，不要加水，要不停地炒。

2.炒蘑菇之类的菜本身有鲜味，不用加味精、鸡精

发布于 2019-01-04