艾叶煎蛋 - 艾叶煎蛋的做法,艾叶煎蛋怎么做好吃,艾叶煎蛋的家常做法 - 京细菜谱

艾叶煎蛋

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醉江南倦客傲凝

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每年清明前后，就是吃艾叶最好的时节，最喜欢就是用艾叶来做糍粑了，昨天听嫂子说了，艾叶煎蛋的方法后，就一直跃跃欲试，今天终于把蛋饼做出来了，真好吃呢，煎蛋本来就挺香的啦，现在还加入了一种更特殊的香料，让平平无奇的煎蛋顿时就与众不同，还有药食同补的功效，不错，很喜欢呢~

时间:10分钟内

食材

艾叶 50g

鸡蛋 180g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/13

准备原料
步骤 2/13

只取艾叶最嫩的叶子与心食用
步骤 3/13

洗干净，先泡泡水，让它更干净点。
步骤 4/13

鸡蛋打发备用
步骤 5/13

锅内坐水，放艾叶焯水
步骤 6/13

然后捞出放入冷水内
步骤 7/13

跟着把水分抓干
步骤 8/13

再剁的细一点，如果想偷懒，不剁也是可以的。
步骤 9/13

把剁细的艾叶加入蛋液内
步骤 10/13

加入适量的食用盐
步骤 11/13

平底锅烧热，放入适量的油润锅
步骤 12/13

倒入蛋液
步骤 13/13

两面煎至金黄色

小贴士

煎蛋的锅一定要热，且锅内的油一定要足量，这样煎蛋才不至于巴锅。

发布于 2020-03-20