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益母草煎蛋
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哟官卦侍萄

老妈给寄了一小把益母草苗，小杭给种在院子里的花盆，不多一段时间就长得郁郁葱葱的，摘了一小把，做了个益母草煎蛋，带着浓浓的药草香，实在是太吸引人了，经常不定时的例假不正常的人伤不起O(∩_∩)O~还好有妈妈的益母草……

时间:10分钟内
食材
新鲜益母草 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    益母草摘取顶芽最嫩的几片，清水洗净沥干备用；
  • 步骤 2/5
    将益母草像切葱花一样切碎成一小段段，打入两个鸡蛋，加少许食盐；
  • 步骤 3/5
    加一小勺清水，用两只筷子充分打发益母草鸡蛋液；
  • 步骤 4/5
    平底锅烧热加少量油，倒入益母草鸡蛋液，小火慢煎，蛋液差不多凝固的时候翻面煎至两面金黄；
  • 步骤 5/5
    切去边边切成整齐方形，小番茄切开摆盘即可。
小贴士

小贴士

益母草用于肾炎水肿、尿血、便血、牙龈肿痛、乳腺炎、丹毒、痈肿疔疮均有效。嫩苗入药称童子益母草，功用同益母草，并有补血作用。

小杭掌柜的小店有法兰西玫瑰益母草茶售，益母草结籽的时候小杭掌柜收了一点点哦，有兴趣的来找小杭要种子去种哦！很好生长的哦！数量有限哈！欢迎登陆淘宝小店【汤家药膳】

发布于 2022-07-15
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