选用具有活血化瘀的益母草和木耳,以及健脾益气的党参,再搭配高蛋白低脂肪的鹌鹑作为月子晚餐的汤品,可以帮助产后恶露的排出和补充元气。
注意炖汤能最大程度保持食物营养,另外为了避免摄入过多的脂肪建议喝汤前把浮油撇净。
因为食谱在编制过程中要考虑热量和营养素的配比,建议体重过重的妈妈们不吃汤渣,而血糖不稳定的妈妈则需要把炖汤放在两餐中间饮用。
本篇食谱来自宜厨特邀高级营养师——王淡琦提供。
如不喜欢鹌鹑也可以用猪瘦肉代替