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月子餐：鸡胸刀豆炒鸡蛋
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灭绝师太plastic
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食材
鸡胸肉 150g
刀豆 200g
鸡蛋 2只
盐 1ml
鸡精 0.3ml
葱 5g
姜 5g
米酒 20ml
嫩肉粉 2.5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉用葱姜，米酒，嫩肉粉，0.5ml盐，腌制5分钟
  • 步骤 2/7
    刀豆焯2分钟后，切丁
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，不必太散
  • 步骤 4/7
    用平底不粘锅才能做这道菜。油锅下鸡丁炒到发白
  • 步骤 5/7
    下刀豆拌匀，加0.5ml盐，0.3ml鸡精
  • 步骤 6/7
    将蛋液均匀的浇到刀豆鸡丁上，并转动倾斜平底锅，让蛋液尽可能铺匀
  • 步骤 7/7
    小火闷烧2分钟后，翻个面，再用小火焖一分半钟
发布于 2018-06-30
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