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月子餐：莲藕炖牛腩（缓解产后便秘）
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MaJi-H

莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于产后便秘的新妈妈十分有益。莲藕富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强免疫力的作用。炖汤时水最好一次性放足，如果中途需加水，要加热水。

食材
牛腩 200克
莲藕 100克
红小豆 50克
盐 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腩洗净，切大块，放入热水中略煮一下。
  • 步骤 2/6
    牛腩取出后再过冷水，洗净，沥干。
  • 步骤 3/6
    莲藕洗净，去皮，切成大块。
  • 步骤 4/6
    红小豆洗净，并用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 5/6
    全部材料放入锅内，加清水大火煮沸。
  • 步骤 6/6
    转小火慢煲2小时，出锅关加盐调味即可。
发布于 2018-08-30
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