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玉米莲藕炖牛肉
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诚跋墩院筛_

我家因为有个爱吃牛肉的儿子，所以平时牛肉吃得最多。今天中午时间比较紧张，就用了最简单快捷的方法来炖牛肉。用压力锅20分钟就搞定，而且牛肉很软烂，有汤有肉有菜，配米饭吃的热热乎乎的。这个做法特别适合上班族，做法虽然简单快捷，但味道很好的，尤其是加了胡萝卜和鲜玉米，汤汁有点回甜，很不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 800g
莲藕 1节
玉米 2个
胡萝卜 1个
花椒 20粒
盐 适量
八角 2个
香叶 3片
姜 5片
干辣椒 2个
胡椒粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗净。今天买了腿肉，就用了压力锅来做
  • 步骤 2/9
    肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过肉1--2厘米
  • 步骤 3/9
    待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。
  • 步骤 4/9
    浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净
  • 步骤 5/9
    浮沫撇净后加入煮肉料
  • 步骤 6/9
    玉米、莲藕、胡萝卜都切块
  • 步骤 7/9
    下入锅中
  • 步骤 8/9
    加盐和胡椒粉，，压力锅加压煮15分钟
  • 步骤 9/9
    15分钟后解压享用吧
小贴士

胡萝卜和莲藕和肉一起炖，炖好后会很软烂。适合老人吃，喜欢脆口的，可以牛肉先压力锅压好，然后放入胡萝卜和莲藕再煮一会儿。玉米要很肉一起煮。

发布于 2020-09-30
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