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排骨玉米莲藕汤
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寂然unlimited

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

时间:1-2小时
食材
排骨 500克
玉米 一颗
芦笋 10根
莲藕 一段
红枣 5颗
枸杞 20颗
姜片 5片
葱花 适量
花椒 20粒
白醋 30毫升
橄榄油 30毫升
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米一颗切成段备用
  • 步骤 2/11
    莲藕一段切成片备用
  • 步骤 3/11
    芦笋切段备好
  • 步骤 4/11
    姜片，红枣，枸杞，花椒备好
  • 步骤 5/11
    把水做开，将切好的排骨过水抄沫，捞起备用
  • 步骤 6/11
    砂锅里放2/3水，锅中滴入30毫升白醋，把姜片，红枣，花椒一并放入锅里煮开。
  • 步骤 7/11
    水开后将备好的排骨放入水中，小伙煮40分钟
  • 步骤 8/11
    然后将玉米放入锅中继续和排骨煮1小时
  • 步骤 9/11
    再将藕片，芦笋，枸杞放入锅中继续煮1小时
  • 步骤 10/11
    最后放入糖，盐，鸡精，味精，葱花，30毫升橄榄油，没有橄榄油的话用香油替代也可，香喷喷的汤出炉咯！
  • 步骤 11/11
    喝点汤不吃主食减肥了，哈哈~~~
小贴士

此汤偏甜，因为买的甜玉米已经很甜了，如果不愿意吃那么甜的，最后一步可不放糖，玉米的甜味足够了。

发布于 2020-07-08
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