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排骨薏米莲子汤
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仗义sociology

在秋天里我们煲一些汤水和，今天我用排骨搭配莲子薏米，健脾胃，去湿都很好的汤水。排骨汤有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

时间:1-2小时
食材
排骨 250g
薏米 50g
莲子 50g
红枣 五个
党参 一条
玉竹 10g
枸杞 5克
盐 5克
昆布粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备排骨，薏米，莲子，枸杞，党参和其他食材
  • 步骤 2/9
    排骨，姜放入砂锅
  • 步骤 3/9
    放入药材
  • 步骤 4/9
    莲子薏米也放入锅里
  • 步骤 5/9
    倒入适量的开水熬上一个小时
  • 步骤 6/9
    汤熬煮的差不多了
  • 步骤 7/9
    然后下人枸杞熬煮10分钟
  • 步骤 8/9
    最后下人适量的盐和昆布粉即可
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、薏米莲子要提前泡一下，泡发好的食材在熬煮的过程中不用那么长时间

2、食材全放入锅里熬煮，枸杞要最后下人

3、用开水熬煮时间也缩短了许多，莲子薏米要熬煮软烂汤就好了

发布于 2019-09-24
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