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下奶月子餐：红枣花生炖花胶（鱼胶）
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染墨丶若流云英华

疯狂的二胎时代，凑了一个好字

时间:1-2小时
食材
鱼胶 50克
花生仁 100克
红枣 10个
生姜 适量
老酒 100ml
红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。
  • 步骤 2/8
    再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。
  • 步骤 3/8
    再放入生姜，花生仁，红枣。搅拌一下，最好不要让鱼胶放最底下，要不做好的可能还有点腥，我是一点腥都受不了的人。
  • 步骤 4/8
    倒入老酒。（酒量差的建议少倒点，免得喝醉）
  • 步骤 5/8
    加适量清水。
  • 步骤 6/8
    用保险膜把炖盅口包起来。
  • 步骤 7/8
    放入炖锅大火煮开后，文火蒸三个小时。
  • 步骤 8/8
    时间到了取出根据自己口味加入红糖。
小贴士

老酒最好选用自家的陈年老酒，温州人认为这些老酒很滋补，我家的老酒外婆陈了十几年，专门给我坐月子用的。

发布于 2018-11-04
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