Name: 益母草瘦肉汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 益母草 300g; 瘦肉 100g; 姜 适量; 油 适量; 盐 半小勺; 生粉 1小勺

益母草瘦肉汤

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厥酵教约缮

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益母草能去淤生新，活血调经，用于月经不调，痛经；瘦肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润之功效。

时间:10-30分钟

食材

益母草 300g

瘦肉 100g

姜适量

油适量

盐半小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

材料
步骤 2/10

瘦肉洗净切好放碗里，加入姜丝、盐半小勺、生粉1小勺、油少量。
步骤 3/10

拌匀腌十分钟
步骤 4/10

益母草摘洗干净，姜1片。
步骤 5/10

沙锅加入两碗水，下入1片姜煮开。
步骤 6/10

放入腌好的瘦肉，煮开。
步骤 7/10

放入益母草
步骤 8/10

拌一下等再次煮开
步骤 9/10

煮开两分钟即可关火（喜欢软一点可再煮至汤水变深绿色）。
步骤 10/10

装碗开吃

小贴士

益母草要摘去老的茎，要不然会影响口感；益母草含有好多细沙子要清洗干净；煮时喜欢口感好的煮开两分钟即可，要是喜欢软点的就让它再煮会，煮出来的汤水很好喝的。

发布于 2020-02-07

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