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夏枯草瘦肉汤
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夏枯草有清肝、散结、利尿；治瘟病、乳痈、目痛、黄疸、淋病的功效、适于高血压等症；叶可代茶。麦冬有养阴生津，润肺清心功效。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 400g
夏枯草 30g
麦冬 10g
枸杞 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    置锅火上，烧开水后放入瘦肉；
  • 步骤 2/9
    炒掉血水，浮沫后捞出备用；
  • 步骤 3/9
    枸杞，麦冬泡洗干净；
  • 步骤 4/9
    夏枯草洗净沥干水分；
  • 步骤 5/9
    电炖锅倒入适量的水，放入瘦肉， 夏枯草；
  • 步骤 6/9
    再加入麦冬，；
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，时间设置为3个小时快炖；
  • 步骤 8/9
    2小时后再放入枸杞；
  • 步骤 9/9
    最后加盐进行调味即可出锅。
小贴士

1 一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水；

2 煲好后用筛网过一下就不会有夏枯草的散叶子影响口感。

发布于 2019-09-06
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