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青天葵瘦肉汤
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太上老君interior

青天葵具有清肺止咳，健脾消积，镇静止痛，清热解毒，散瘀消肿的功效。邻居送的青天葵,刚好这两天有点上火,所以就买了点瘦肉一起煲.我们这民间如果小孩子发烧,也有用青天葵降烧的说法和做法,主要也是煲点清淡的瘦肉汤给小孩子喝,想效果好,还可以加点猫抓草,药店有售的~

时间:1-2小时
食材
青天葵干品 20g
猪瘦肉 350g
胡萝卜 1根
姜 3片
盐 5g
新会陈皮 1/3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青天葵用水洗净,沥干,保证没有泥沙就好;陈皮也泡发下备用;
  • 步骤 2/6
    瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净备用;
  • 步骤 3/6
    胡萝卜去皮,切滚刀块;
  • 步骤 4/6
    所有食材入砂锅;
  • 步骤 5/6
    加入约1.5升的水，大火煮开后转小火煲约1小时
  • 步骤 6/6
    煲好后加盐调味即可.
小贴士

如果小孩子发烧,加点猫抓草进去,效果更好!~

发布于 2019-09-10
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