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榄菜丝瓜
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老顽童immigrate

今天做的这盘丝瓜，简单又下饭，总算能痛痛快快地吃上一餐丝瓜了。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜刚上市那会儿，三块一斤，现在正值旺季，价格自然跌落了不少，新鲜的丝瓜随挑随拣，一块一斤

时间:10分钟内
食材
丝瓜 600g
食用油 适量
盐 适量
蔬菜精 适量
橄榄菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜丝瓜三条（一大早买的，晚了就买不到新鲜的了，绝对是无公害蔬菜）
  • 步骤 2/9
    橄榄菜一小盒（超市均有售）
  • 步骤 3/9
    丝瓜去皮（嫌长的话，掰断了再去皮）
  • 步骤 4/9
    去皮的丝瓜清水冲洗
  • 步骤 5/9
    切成小滚刀块
  • 步骤 6/9
    开水中加少许盐和食用油，丝瓜焯水至水再沸
  • 步骤 7/9
    捞出沥水
  • 步骤 8/9
    锅热油，下丝瓜翻炒1分钟
  • 步骤 9/9
    再加入榄菜翻炒均匀，蔬菜精调味即可（榄菜本身有咸味和鲜味，所以也可不再放盐和蔬菜精调味）
小贴士

丝瓜处理过程中动作要轻，以防弄熟生丝瓜致使成品发黑

保持丝瓜碧绿，切忌用铁器接触丝瓜（不要用铁锅烹制丝瓜）

发布于 2020-02-07
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